Kundenbefragungen Hochschulgastronomie

Die Kunden der einzelnen Mensen und Cafeterien werden regelmäßig überwiegend schriftlich befragt. Die Umfrage für die Menseria Gießberg findet jeweils im Wintersemester, die Umfragen für die Mensa HTWG und die Mensa Ravensburg/Weingarten finden jeweils im Sommersemester statt.

Die nächste Umfrage für die Menseria Gießberg findet vom 30.11.2010 - 01.12.2010 statt.

Kundenbefragung Menseria Gießberg Uni Konstanz

Am 24. November 2009 fand die schriftliche Kundenbefragung in der Menseria Gießberg Uni Konstanz statt. Im Vorfeld wurde der Fragebogen überarbeitet, um noch gezielter auf die Anliegen der Gäste eingehen zu können. So wurden beispielsweise auch Freitextfelder eingeführt. An der Umfrage haben sich insgesamt mehr als 700 Studierende, Hochschulmitarbeiter/-innen und Gäste beteiligt. In einigen Kategorien können wir erfreuliche Ergebnisse vorweisen – in anderen werden wir weiter an unserem Angebot arbeiten.

Einen Überblick zu den Bewertungen können Sie sich hier verschaffen.

Kundenbefragungen Mensa HTWG und Mensa HS/PH Ravensburg/Weingarten

Die schriftlichen Kundenbefragungen an der Mensa HTWG Konstanz und der Mensa HS/PH Ravensburg/Weingarten wurden im Juni 2009 durchgeführt. Nach der Auswertung der Ergebnisse und der Identifikation von Problemfeldern wurden in enger Abstimmung mit den Mensenleitern Maßnahmen zur Erhöhung der Kundenzufriedenheit erarbeitet. Aufgrund der Umfrageergebnisse lag der Schwerpunkt dabei zunächst auf der HTWG. Gleichzeitig wurden auch Anregungen aus dem Dialog mit dem Personalrat der HTWG Konstanz berücksichtigt.
Im Bereich der Mensa HS/PH Ravensburg/Weingarten lag der Schwerpunkt vor allem auf der Sanierung der Lüftungsdecke. In unseren Kundenumfragen bemängelten bisher viele Gäste den unangenehmen Geruch im Speisesaal. Durch die Sanierung der Zwischendecke ist die Ursache für die Geruchsbelästigung beseitigt, was zur deutlichen Verbesserung der Atmosphäre in der Mensa beigetragen hat.
Ein weiterer Schritt ist für beide Mensen die Abstimmung zwischen den Öffnungszeiten der jeweiligen Mensa und den Pausenzeiten der Studierenden, die bereits durch Hochschulmitarbeiter angeregt wurde. Dadurch ließe sich das Problem von langen Wartezeiten bei großem Andrang reduzieren. Auch zukünftig setzt Seezeit auf eine enge Zusammenarbeit mit den Hochschulen.

Sehen Sie hier, welche Maßnahmen wir an der Mensa HTWG umsetzen wollen.

 

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